Amerikanske Pandekager

Er der noget som tykke, lækre pandekager med økologisk ahornsirup og friske blåbær?

250 g Mel

25 g Rørsukke
r
2 tsk Bagepulver

½ tsk Salt

1 Æg

2½ dl Mælk

1 spsk Olie (gerne rapsolie)

Smør til panden


Tilbehør: 
Ahornsirup og friske blåbær
 



Sigt de tørre ingredienser i en skål, og lav en fordybning i midten.
Slå ægget ud, og kom halvdelen af mælken i og pisk godt.
Tilsæt resten af mælken sammen med olien og pisk kraftigt.

Dejen skal være en anelse tykkere end pandekagedej.

Kom smør på panden og lad det bruse op uden at blive brunt.

Kom 4-5 klatter dej i en cirkel på panden med en ske, (pandekagen skal være ca. 8. cm. i diameter).
Vendes når undersiden er gylden og bages færdig.
Kan også bages i en blinispande.

Pandekagerne kan holdes varme i ovnen ved lav varme.


Servér en stabel med ahornsirup og friske blåbær.