4 æggehvider (ca. 1¼ dl)
200 g sukker (ca. 2¼ dl)
½ tsk eddike (kan udelades)
Evt. nogle dråber rød frugtfarve
Bagetid: Ca. 1 time ved 100° midt i ovnen
Pisk æggehviderne stive.
Hæld eddiken i.
Kom sukkeret i lidt ad gangen og pisk æggehviderne seje.
I f.eks. halvdelen af dejen kan kommes et par dråber frugtfarve, hvis man ønsker lyserøde marengs.
Kom dejen i en lille frysepose og klip et lille hul i det ene hjørne.
Sprøjt små tutter og hjerter og/eller store klatter på størrelse med flødeboller.
De små bliver tørre som kyskager - de store dejigt seje i midten.
Tip: Kan også tilsættes kakaopulver, kanel, frugtsaft eller andet som smagsgiver.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar